韭菜薹炒鱿鱼9

编辑:霎时网互动百科 时间:2019-12-13 03:35:07
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韭菜薹炒鱿鱼9 是由韭菜薹、鱿鱼为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。
中文名
韭菜薹炒鱿鱼
主要食材
鲜鱿鱼,韭菜薹
分    类
家常菜
口    味
调    料
盐适量、酱油3克、香油少许

韭菜薹炒鱿鱼9所需食材

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韭菜薹炒鱿鱼9 韭菜薹炒鱿鱼9
鲜鱿鱼1条,韭菜薹
盐适量、酱油3克、香油少许。

韭菜薹炒鱿鱼9制作方法

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1. 鲜鱿鱼剖开,先切段,再切成粗条,放入滚水中,快速烫一下,捞出;韭菜薹切段。2. 油烧热,放入韭菜薹,加盐快炒,沿锅边洒一点水,炒到韭菜味道散出来时,放入鲜鱿鱼,倒入酱油和香油,炒匀即可。

韭菜薹炒鱿鱼9食用须知

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鱿鱼的营养价值
营养信息:营养素含量(每100克)热量(大卡)313.00碳水化合物(克)7.80脂肪(克)4.60蛋白质(克)60.00
现代医学通过研究发现,鱿鱼中虽然胆固醇含量较高,但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸,而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上,血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高,其比值为2.2。因此,食用鱿鱼时,胆固醇只是正常地被人体所利用,而不会在血液中积蓄。
鱿鱼营养丰富,肉质鲜美,历来为广大消费者所喜爱,它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁以及硒、碘、锰、铜等微量元素。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,经常食用可预防贫血。其含有多肽和硒等微量元素,有抗病毒、抗辐射作用。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。对中老年人来说,鱿鱼是比较健康的食物。
词条标签:
食品 菜品